Gobierno federal propone duplicar la superficie de cultivo de amaranto en México

La administración federal ha anunciado este sábado un plan prioritario orientado a duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en territorio mexicano. La iniciativa, coordinada por las autoridades agrícolas, busca fortalecer la seguridad alimentaria y promover el rescate de cultivos ancestrales mediante el apoyo técnico y financiero a pequeños productores en diversas entidades federativas.

El proyecto contempla la implementación de nuevos esquemas de acompañamiento para los agricultores, quienes recibirán capacitación sobre técnicas de siembra y optimización del suelo. Según la propuesta oficial, se planea colaborar con organizaciones locales para identificar las zonas con mayor potencial productivo, garantizando que el incremento en la siembra sea sostenible y respete las condiciones climáticas de cada región.

Este esfuerzo se integra en las políticas actuales de autosuficiencia alimentaria, las cuales enfatizan el consumo de granos con alto valor nutricional. Las autoridades han subrayado que la expansión de estas áreas de cultivo pretende no solo aumentar el volumen de cosecha, sino también mejorar las condiciones económicas de las familias rurales que dependen de la agricultura de pequeña escala.

La propuesta también prevé la creación de canales de comercialización más directos para que los productores puedan colocar sus cosechas en mercados regionales y nacionales. Se espera que, mediante la integración de estas estrategias, el amaranto pase a ocupar un lugar más relevante en la dieta diaria de la población, dada su versatilidad y los beneficios nutricionales que aporta al sistema público de salud.

Finalmente, el equipo encargado del proyecto ha indicado que los detalles operativos sobre los incentivos y las zonas geográficas prioritarias serán dados a conocer en las próximas semanas. El avance de esta iniciativa dependerá de la coordinación efectiva entre las dependencias federales y los gobiernos estatales, quienes deberán facilitar el acceso a la infraestructura necesaria para asegurar el éxito de la temporada de siembra venidera.